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Adrien Jourdan, Éleveur d’escargots à Clarensac dans le Gard, propose une variété d’escargots très recherchée par les amateurs de bonne cuisine.
Nous vous proposons ses escargots cuisinés à la bourguignonne (farce à base de beurre, d’ail, de persil, d’échalote, de sel et de poivre), et aux saveurs de saisons comme la truffe présentés dans un biscuit en forme de coquille.
Les escargots sont vendus en surgelés.
Ils sont élevés dans des parcs équipés de structures en bois non traité, qui leur servent d’abris, notamment du soleil. Les parcs sont également couverts d’un filet anti grêle qui protège les escargots, des prédateurs. Les escargots sont laissés dans les parcs entre 4 et 5 mois, le temps qu’ils arrivent à maturité.
Il y a bien longtemps déjà, et ce n’est pas une légende, Cléopâtre prenait, chaque jour, un bain au lait d’ânesse.
Elle avait découvert que le lait apportait à sa peau, multiples bienfaits.
Aujourd’hui la technologie a identifié les nombreux minéraux, acide gras et vitamines essentielles indispensables à la régénération de l’épiderme. Le lait d’ânesse est celui qui se rapproche le plus du lait maternel.
Vous vous apercevrez rapidement que votre peau est non seulement plus douce, et aussi plus ferme, qu’elle cicatrise plus vite des agressions du quotidien : le soleil, le froid, le vent, la pollution….
Ses propriétés médicinales ont été reconnues, et les personnes souffrant de rougeurs, d’eczéma, d’acné, voir de psoriasis seront conquises rapidement par ces savons.
Issues d’un élevage isolé de toute pollution, en conversion bio depuis 2014, les ânesses de la Sabatière vivent au milieu de 4 hectares de garrigue, en face du Pont du Gard. En période de lactation, elles sont traies 4 fois par jour pour donner entre 1,5 et 2 litres de lait.
